Si eres amante de la buena comida, entonces no puedes perderte los mejores destinos gastronómicos del norte de España.
Esta región del país cuenta con una rica tradición culinaria que se refleja en su variada oferta de platos y bebidas locales. Desde exquisitos mariscos, pescados frescos, carnes de gran calidad, platos vegetarianos y por supuesto pinchos y tapas para todos los gustos, el norte de España es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía.
Esta es nuestra propuesta de seis etapas para un recorrido culinario que no te puedes perder.
Pintxos por San Sebastián – Qué pedir
Si estás de visita por San Sebastián, no puedes dejar de probar los famosos pintxos. ¡Y tenemos buenas noticias para los vegetarianos y veganos! En la ciudad hay opciones para todos los gustos y preferencias alimentarias.
Los pintxos son pequeñas porciones de comida que se sirven en bares y tabernas, y que se pueden encontrar con una gran variedad de ingredientes: pescados, carnes, mariscos y verduras. Algunos bares los elaboran al momento, pero lo habitual es que estén expuestos en la barra, así que podrás verlos antes de decidirte.
Entre nuestros pintxos favoritos se encuentra el de ensalada de puerros, perfecto para los que prefieren una opción vegetariana. Pero si eres fan del marisco, no puedes perderte el pintxo de changurro (centollo). Las setas y champiñones también son una opción deliciosa y muy popular en la región.
Y, por supuesto, no te puedes olvidar de acompañar tus pintxos con una copa de txakoli, el vino blanco típico del País Vasco. ¡Disfruta de los sabores de San Sebastián!
Calle Laurel y visita a bodega en La Rioja
Si te quedaste con ganas de más pinchos, en la calle Laurel de Logroño puedes cenar a base de pinchos.
Entre nuestros favoritos se encuentran los champiñones, la oreja, el cordero lechal y la morcilla.
Pero no todo en La Rioja es comer y beber. Una visita a una bodega y un paseo por los viñedos es imprescindible para descubrir los secretos de esta tierra y entender su cultura. Podrás aprender sobre el proceso de elaboración del vino y degustar los caldos típicos de la región.
Además, el paisaje de La Rioja es impresionante, con interminables campos de viñedos que se extienden a lo largo del horizonte. ¿Qué mejor forma de bajar toda esa comida que con un paseo por la naturaleza?
Varias de nuestras agencias ofrecen viajes organizados que incluyen rutas de naturaleza y gastronómicas.
En Burgos también hay pinchos
Burgos no es solo famoso por su impresionante catedral y su rica historia, sino también por su gran tradición de tapas y vida nocturna. Si te gusta probar la comida local y disfrutar de un ambiente animado, ¡no te puedes perder los pinchos de la ciudad!
Por supuesto, uno de los imprescindibles son los pinchos «cojonudo». Estos se componen de una rodaja de pan, huevo frito de codorniz, pimiento picante y una rodaja de chorizo frito picante. Pero también te recomendamos probar los «cojonuda», con morcilla en lugar de chorizo.
Y, por supuesto, no puedes perderte la oportunidad de degustar los vinos típicos de la región. Tanto el vino de la Ribera del Duero como el Vino de Arlanza son una opción perfecta para acompañar tus pinchos y disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Comer en Cantabria
Cantabria es un paraíso para los amantes de la gastronomía, con una gran oferta de restaurantes y una amplia variedad de platos típicos de la región.
En Santander, no te puedes perder los arroces caldosos y los pescados frescos de la zona. Además, los domingos por la mañana es tradición disfrutar de unas rabas de calamar con un buen vino blanco en alguna de las tabernas del centro.
En Potes, el cocido montañés es uno de los platos más típicos y populares de la región. También puedes probar las carnes, el embutido de caza y los quesos de Cantabria.
En San Vicente de la Barquera, una villa marinera de la costa cercana a Asturias, te recomendamos pedir raciones de mejillones, pudin de cabracho, almejas, anchoas y pimientos rellenos de marisco. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Y para acompañar tu comida, no puedes perderte el chupito de orujo de Potes, una bebida típica de la zona que es perfecta para culminar tu experiencia gastronómica en Cantabria.
Propuesta gastronómica en Asturias
Asturias es una región que tiene mucho que ofrecer a nivel gastronómico, y en esta ocasión queremos destacar algunos de nuestros platos preferidos.
Asturias cuenta con excelentes carnes de vaca, pero también es común encontrar carne de «Cabritu». Aunque hay muchas formas de preparar la carne, el cachopo de ternera sigue siendo la opción más popular de esta tierra.
La fabada asturiana es otro de los platos más representativos de la región, y se trata de un guiso de alubias blancas con chorizo, morcilla y otros ingredientes que le dan un sabor único y delicioso.
Los tortos, por su parte, son unas tortas de maíz que se suelen servir como entrante. Se pueden preparar de diferentes maneras, con queso, chorizo, jamón y otros ingredientes, y son una opción deliciosa y tradicional de la cocina asturiana, aunque pueden recordarte a los tacos mexicanos.
Y para acompañar tu comida, nada mejor que la sidra asturiana, una bebida típica y muy valorada en la región. La sidra se suele servir en botella y en un vaso especial, y es perfecta para maridar con los platos más contundentes y sabrosos de la gastronomía asturiana.
De tapas por León
León es uno de los pocos lugares de España donde se acostumbra a ofrecer tapas gratis con la bebida. Entre las opciones que más nos han gustado se encuentran, patatas fritas artesanas, jamón y legumbres.
Entre León y Burgos hay una gran rivalidad entre la morcilla de León y la morcilla de Burgos. Ambas son deliciosas aunque muy diferentes, así que vas a necesitar probar ambas para tener tu propia opinión.
El Barrio Húmedo y el Barrio Romántico son las zonas más populares para reunirse entre amigos y tomar algo. Aquí encontrarás una gran variedad de bares y restaurantes donde podrás probar las deliciosas tapas leonesas.
Algunas de las opciones gastronómicas que más nos han gustado son el cocido maragato y las croquetas de botillo. Imprescindibles.
Y para beber, te recomendamos una buena cerveza artesana de la zona.
¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la deliciosa gastronomía leonesa y sus tapas!
